Sisi Rose nasceu em 19 de fevereiro de 1995 em Porto Alegre, Rio Grande do Sul. Cresceu em uma família de classe média, com forte influência da cultura gaúcha. Durante a infância e adolescência, sempre foi muito ativa em esportes, principalmente ginástica artística e dança, o que mais tarde influenciaria sua presença cênica. Concluiu o ensino médio em uma escola particular da cidade e chegou a ingressar em um curso técnico de estética, mas não chegou a concluí-lo, pois sentia que sua vocação estava em outra área.
Aos 20 anos, Sisi começou a fazer trabalhos como modelo de webcam para complementar a renda. Rapidamente chamou atenção pela espontaneidade e pelo sotaque carregado, que se tornaram sua marca registrada. Em 2016, foi descoberta por um produtor independente que a convidou para gravar suas primeiras cenas profissionais. A estreia oficial aconteceu em um estúdio brasileiro de médio porte, onde gravou cenas com atores locais. A transição do trabalho solo para as produções em dupla foi natural para ela, que sempre destacou a importância do respeito e da comunicação durante as filmagens.
Após alguns anos atuando no mercado nacional, Sisi Rose decidiu expandir sua carreira para a Europa e os Estados Unidos. Em 2018, assinou contrato com uma agência internacional que a levou para Barcelona, onde morou por cerca de dois anos. Durante esse período, trabalhou com estúdios renomados da Espanha e da França, o que a ajudou a aperfeiçoar seu inglês e espanhol. A experiência no exterior também a expôs a diferentes estilos de direção e produção, ampliando seu repertório técnico e artístico. Em 2020, com a pandemia, retornou ao Brasil e passou a produzir conteúdo próprio, mantendo uma base de fãs fiéis por meio de plataformas de assinatura.
Sisi Rose é frequentemente lembrada em premiações brasileiras do setor adulto. Em 2021, foi indicada ao Prêmio Sexy Hot na categoria de “Melhor Cena Heterossexual” por uma produção gravada em São Paulo. No ano seguinte, recebeu o troféu de “Revelação Internacional” no Festival de Cinema Adulto do Rio de Janeiro. Apesar do reconhecimento, ela mantém uma postura discreta sobre premiações, afirmando em entrevistas que o mais importante é a liberdade criativa e a segurança no ambiente de trabalho.
Fora das telas, Sisi Rose é conhecida por ser reservada. Em suas redes sociais, compartilha momentos de viagens, treinos na academia e encontros com amigos, mas evita expor detalhes sobre relacionamentos. Ela é defensora da educação sexual e participa de debates online sobre direitos das trabalhadoras do sexo. Em 2023, anunciou uma pausa na carreira para se dedicar a um projeto pessoal de mentoria para novas atrizes que desejam ingressar na indústria com mais informação e segurança.